Analiza żywności. Wybrane metody oznaczeń jakościowych i ilościowych składników żywności

Name: Analiza żywności. Wybrane metody oznaczeń jakościowych i ilościowych składników żywności
Author: Małgorzata Nogala-Kałucka
ISBN: 9788371608520

Okładka książki Analiza żywności. Wybrane metody oznaczeń jakościowych i ilościowych składników żywności

Małgorzata Nogala-Kałucka

0,0 / 10

0 ocen

0 opinii

Wydawnictwo: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu nauki przyrodnicze (fizyka, chemia, biologia, itd.)

165 str.

Kategoria:: nauki przyrodnicze (fizyka, chemia, biologia, itd.)
Wydawnictwo:: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
Data wydania:: 2016-01-01
Data 1. wyd. pol.:: 2016-01-01
Liczba stron:: 165
Czas czytania: 2 godz. 45 min.
Język:: polski
ISBN:: 9788371608520
Tagi:: Zdrowie Żywność Chemia

Kup książkę

Analiza żywności jest intensywnie rozwijająca się dziedziną nauki, która zajmuje się badaniem związków chemicznych surowców roślinnych i zwierzęcych oraz gotowych produktów spożywczych, a także zmianami tych składników podczas procesów technologicznych i przechowywania. Znajomość zasad stosowania metod i postępowania analitycznego jest niezbędna dla przyszłej kadry pracowników laboratoriów przemysłu spożywczego oraz wszystkich, którzy w badaniach posługują się metodami z zakresu analizy żywności.

Intencją autorów opracowania było zestawienie nie tylko metod konwencjonalnych, tych najczęściej wykorzystywanych w analizie jakościowo-ilościowej podstawowych składników żywności, ale również nowoczesnych metod opartych na najnowszej aparaturze pomiarowej, która w niedalekiej przyszłości będzie wyposażeniem pracowni analitycznych zajmujących się badaniem surowców spożywczych i żywności.

Średnia ocen

0,0 / 10

Ta książka nie została jeszcze oceniona NIE MA JESZCZE DYSKUSJI

Bądź pierwszy - oceń książkę

Dodaj do biblioteczki

Porównaj ceny

Porównywarka z zawsze aktualnymi cenami
W naszej porównywarce znajdziesz książki, audiobooki i e-booki, ze wszystkich najpopularniejszych księgarni internetowych i stacjonarnych, zawsze w najlepszej cenie. Wszystkie pozycje zawierają aktualne ceny sprzedaży. Nasze księgarnie partnerskie oferują wygodne formy dostawy takie jak: dostawę do paczkomatu, przesyłkę kurierską lub odebranie przesyłki w wybranym punkcie odbioru. Darmowa dostawa jest możliwa po przekroczeniu odpowiedniej kwoty za zamówienie lub dla stałych klientów i beneficjentów usług premium zgodnie z regulaminem wybranej księgarni.
Za zamówienie u naszych partnerów zapłacisz w najwygodniejszej dla Ciebie formie:
• online
• przelewem
• kartą płatniczą
• Blikiem
• podczas odbioru
W zależności od wybranej księgarni możliwa jest także wysyłka za granicę. Ceny widoczne na liście uwzględniają rabaty i promocje dotyczące danego tytułu, dzięki czemu zawsze możesz szybko porównać najkorzystniejszą ofertę.